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近日,京东与金鼎轩签署战略合作协议,双方将在产品供应、仓配服务、运营以及大数据等方面达成战略合作。此次签约,双方将致力于从现代餐饮服务业角度,探索解决餐饮业发展中的难题,并基于京东无界零售平台优势,打造线上线下一体化的智能餐饮解决方案,助推金鼎轩“智能餐厅”落地。

京东与金鼎轩签署战略合作协议

集中采货、智能补货等全方位合作 打造更优用户体验

金鼎轩与京东从2016年起开始合作,两年来双方积极探讨升级零售基础设施及餐饮行业解决方案。此次签署战略合作协议,双方将从四个方面展开合作,解决餐饮业发展中的难题,进一步助推金鼎轩“智能餐厅”落地服务。

首先,京东将持续为金鼎轩提供优质正品服务,并从粮油调料品类逐渐拓展到、3c、家居等品类的产品供应。相较于其他平台,从京东采购商品更有品质保障,并且有更优惠的采购价格,以及更放心完善的售后服务。

其次,京东将为金鼎轩及其相关工厂等提供仓储配送服务。通过京东强大的物流网络,为金鼎轩定制智能化、可塑化的供应链体系,智能推断金鼎轩每天的餐饮配送方案及采购量,及时配送至各个门店,将节省大量仓库储存、中转运输的成本,预计将来或实现零库存、完全撤掉线下仓库。

此外,京东将优先引入金鼎轩符合销售标准的餐饮产品在京东平台销售,打破原有的消费场景,联合践行“场景无限、货物无边、人企无间”的无界零售。同时,以京东成熟的营销资源和体系,协助金鼎轩提升电商运营方面的能力,让人企“到店”的固有关系升级为线上更紧密互动的“无间”关系。

最后,京东还将借助大数据、技术等优势与金鼎轩一起进行消费者洞察研究。通过数字化运营,积累丰富用户标签,帮助金鼎轩为消费者推荐贴心的菜品和个性化服务,助推金鼎轩“智能餐厅”的落地。

京东商城大快消事业群用户体验提升部总经理祁婷(左)金鼎轩副董事长关铁英(右)

金鼎轩副董事长关铁英认为,“随着以为代表的新技术普及和深化,现代餐饮产业正在加速变革,重塑市场竞争格局。与京东合作,将进一步提升金鼎轩的门店库存周转率,达成降本增效,这对于餐饮企业的发展乃至连锁企业的变革都极具意义。2018年,金鼎轩在京东的采购目标将超过1亿元。”

大快消事业群用户体验提升部总经理祁婷表示:“金鼎轩在餐饮行业运营方面有着丰富的行业经验,结合京东线上无界零售平台优势,将通过线上线下融合,共同实现资源共享,创造更多价值。作为中国未来的零售基础设施服务商,京东将继续为全社会提供"零售即服务"的综合解决方案。”

京东智能餐饮解决方案 破解餐饮企业“四高一低”困局

作为京城“24小时营业第一家”的酒楼,金鼎轩迅速占领京城夜宵市场,逐渐提高了知名度,引领并推动了东直门内餐饮一条街的发展,形成了众所周知的“簋街”。迄今为止,金鼎轩已拥有南北菜、南北点心专门店、紫昱轩、善在4种经营业态,共26家分店,分别位于京城多个著名商圈和中央商务区,形成了具有金鼎轩特色的连锁经营管理模式。

然而餐饮行业普遍的“人工成本高、物业租金高、食材成本高、能源资源价格高,利润低”的“四高一低”困局,是金鼎轩也无法回避的问题。金鼎轩需要打破原有现状,寻找新的解决方案来突破自己发展的瓶颈。而京东能够通过企业级物流网络建设,无界零售平台优势等方面,打造餐饮企业智能化、可塑化的供应链体系,帮助餐饮实现新的变革。于是双方联合布局,通过京东物流共建供应链价值网络,打造 “场景无限、货物无边、人企无间”的无界零售,实现线上线下一体化的智能餐饮解决方案。京东以专享商品、专享价格以及专享服务,为金鼎轩带来省力、省钱、省心的智能餐饮解决方案,同时为餐饮行业的变革带去极具价值的借鉴。

随着互联网的快速发展,现代餐饮产业市场竞争格局正在重塑。此次京东与金鼎轩的强强联手,不仅对开创新的商业降本增效模式有着重要的意义,双方在大数据、用户、仓储物流等多个维度进行优势互补,将共建“餐饮业无界零售”。

(责任编辑:张洋 hn080)

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